Un licuado verde es una preparacion naturales a base de verduras y con poca fruta, que, a diferencia de los jugos, conservan toda la fibra de sus ingredientes que benefician a la digestión, disminuye picos de glucosa en sangre y aportan muchas vitaminas y minerales.
Lo malo es que no a todos les cae de maravilla este licuado, por ejemplo, no todas las personas requieren la misma cantidad de fibra ni la procesan de igual forma. Si tienes estreñimiento crónico, síndrome de colon irritable o colitis, es posible que un exceso de verduras frescas te cause mayor inflamación, gases, cólicos y molestias. (1)
Si crees que tu licuado te esta cayendo mal, intenta esto:
- – Escucha a tu cuerpo. Fíjate cómo reacciona ante diferentes tipos de vegetales para darte cuenta si te están causando inflamación. (1)
- – Varía los ingredientes del licuado verde, usa diferentes hojas verdes y otras verduras.
- – No lo tomes todos los días y/o disminuye la cantidad.
- – Evita agregar verduras que inflaman más (llamadas crucíferas) como el brócoli, coliflor, col de Bruselas, calabaza, rábanos.
- – Si estas sensible del estómago puede que un jugo te haga mejor que un licuado, solo fíjate que la base sea de verduras, ya que si te dan un jugo verde con más frutas que verduras entonces ya no será tan saludable.
Recuerda también que algunas verduras pueden interferir con algunos medicamentos, por ejemplo, no se recomienda consumir un exceso de hojas verdes ni crucíferas con algunos anticoagulantes, ya que el exceso de vitamina K disminuye el efecto del medicamento lo que puede causar trombos. Tampoco es recomendable consumir licuados verdes en exceso si presentas problemas renales. (2) Consulta siempre a tu médico de cabecera.
1. Bolen B. (2020). Why Raw Vegetables May Be Aggravating Your IBS. Disponible en: https://www.verywellhealth.com/ibs-and-raw-vegetables-3980667
2. Getting, J. E., Gregoire, J. R., Phul, A., & Kasten, M. J. (2013). Oxalate nephropathy due to ‘juicing’: case report and review. The American journal of medicine, 126(9), 768–772. https://doi.org/10.1016/j.amjmed.2013.03.019
