Los FODMAPs se refieren a carbohidratos de cadena corta que son resistentes a la digestión, en vez de ser absorbidos al organismo, avanzan hasta el intestino grueso donde las bacterias intestinales los digieren, produciendo gas y síntomas digestivos como inflamación, dolor, diarrea o estreñimiento.
A continuación te presentamos una lista condensada de alimentos clasificados de acuerdo a su contenido en FODMAPS.
Consulta a tu médico, quien puede ayudarte a planear menús equilibrados y proveer opciones de tratamiento que ayuden a la digestión de los alimentos altos en FODMAPS.
| Tipo de alimentos | Altos en FODMAPS | Bajos en FODMAPS |
| Verduras | Ajo, Cebolla y Champiñones | Pimiento, Pepino y Zanahoria |
| Frutas | Manzana, Pera y Sandía | Fresa, Uva y Piña |
| Lácteos y proteínas | Salchicha, Leche entera y Yogur | Pollo, Huevo y Tofu |
| Grasas | Aceite, Mantequilla y Cacahuate | Aguacate, Pistache y Almendra |
| Cereales, granos y almidones | Frijol, Pan blanco y dulce con gluten | Papa, Tortilla y Palomitas |
Adaptado de Whelan KL, et al. J Hum Nutr Diet. 2018;31(2):239-255.
Referencia:
- Healthline.com FODMAP 101: A Detailed Beginner’s Guide [Internet] Disponible en: https://www.healthline.com/nutrition/fodmaps-101
- Whelan KL, Martin LD, Staudacher HM, et al. The low FODMAP diet in the management of irritable bowel syndrome: an evidence-based review of FODMAP restriction, reintroduction and personalisation in clinical practice. J Hum Nutr Diet. 2018;31(2):239-255.
